《國家骨干冷鏈物流基地建設實施方案》日前發布，明確了“十四五”期間全國冷鏈物流骨干基地的規劃?！笆奈濉币巹?，在全國范圍內規劃建設100個冷鏈骨干企業，重點發展農產品優勢產區、重要集散地和大型消費市場，集中集聚分散的冷庫、冷藏車、分撥配送等存量設施資源，補齊關鍵領域設施短板，構建“四橫四縱”的冷鏈物流主干線網絡。

冷鏈物流包括兩大環節：

所謂冷鏈（cold chain），是指易腐產品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售，直到消費者手中，其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統。

1.在整個過程中，怎樣維持同一溫度

冷藏車的保溫技術與傳統的保溫技術相比，不僅要求保溫材料的厚度要輕，而且要保溫的材料要好，密封材料要密封得好，而且要保證在開箱和裝卸的情況下保溫。

2.溫度狀況的全過程監測

采用無線溫度監測系統，實現了對車輛的完全透明化監測和管理。例如，冷熱溫度、濕度監測裝置，具有 GPS、溫度、濕度等功能，不需要布線，安裝簡單，安裝靈活；采用了高精度、高可靠性的數字溫度傳感器；GPS與 AGPS雙重定位，提高了系統的定位精度；此外，還具有離線補發機制，確保了數據的完整性。